كيكة تمر بدون سكر
كيكة التمر بالشوكولاتة كوب وربع من الماء الساخن 225 غرام من التمر المفروم (منزوع البذور) ملعقة صغيرة وربع من بيكربونات الصودا ثلاث أرباع كوب من العسل السائل ربع كوب من الزبدة الطرية أو السمنة بيضتان كبيرتان كوب وربع من الطحين الأييض ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا نصف كوب من رقائق الشوفان ( سريع التحضير) كوبان من رقائق الشوكولاتة المقطعة كوب من المكسرات المفرومة يُوضع الماء، والتمر، وملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا في مقلاة لمدة 10 دقائق، ثم يترك جانباً لكي يبرد. يُحضر الفرن على درجة حرارة 160مئوية، ثم تدهن صينية 23× 33 سم بزيت خفيف وتترك جانباً. كيكة تمر بدون سكر محلي. يُوضع العسل والزبدة في وعاء كبير ويخفق بقوة حتى ينفش ويصبح خليطاً كريمياً، ثم يضاف البيض واحدة بعد الأخرى، ويتم خفقه جيداً. يُنخل الطحين، والملح، والكمية المتبقية من البيكربونات معاً، ثم يتم خلط المكونات جيداً للحصول على مزيج كريمي، ثم يحرك معهم التمر، والعسل، والفانيلا، والشوفان ونصف كمية رقائق الشوكولاتة. تُفرد العجينة في الصينية المجهزة، ثم ترش رقائق الشوكولاتة المتبقية، والمكسرات على الوجه، ثم تُوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم تترك حتى تبرد قبل تقطيعها إلى مربعات.
كيكة تمر بدون سكر حلقه
كبيرة دبس التمر • تمر بدون نواة • حليب سائل • بيض بحرارة الغرفة • م. صغيرة قرفة • م.
كيكة تمر بدون سكر محلي
رام الله - دنيا الوطن المكوّنات بيض - 2 تمر - كوب خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان لوز - ربع كوب جوز - ربع كوب حليب - كوب خميرة - ملعقة كبيرة قرفة - ملعقة صغيرة دقيق - كوب ونصف طريقة العمل 1- سخني الحليب في قدر على حرارة متوسطة. 2- ضعي التمر في وعاء. أضيفي الحليب الساخن واخلطي المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي. 3- في وعاء، أخلطي البيض، الزيت، الفانيليا والقرفة. أضيفي المزيج إلى مزيج التمر. كيكة تمر بدون سكر حلقه. 4- زيدي الخميرة، الجوز، اللوز والدقيق. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة. 5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية بالقليل من الزبدة وانثري الدقيق. 6- أضيفي عجينة الكيك وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى ينضج الكيك. 7- أخرجي الصينية من الفرن. أتركي الكيك جانباً حتى يبرد بالكامل ثمّ اقلبيه في طبق التقديم. المصدر: أطيب طبخة
يُوضع البيض في وعاء عميق، ويتم خفقه باستعمال المضرب اليدوي، ثم يضاف إليه سكر الفانيليا مع استمرار الخفق ثم يضاف السكر الأبيض، ويستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج كريمياً و يتضاعف حجمه. يُضاف الزيت النباتي تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يمتزج مع البيض، ثم يضاف إليه الحليب السائل و يستمر أيضاً بالتحريك حتى يصبح مزيج البيض و الحليب متجانساً تماماً. يضاف مزيج التمر إلى مزيج البيض ويستمر بالتحريك حتى تتجانس المكونات معاً. يُنخل الدقيق الأبيض ثم يوضع في وعاء عميق ثم يضاف إليه البيكنج باودر، والقرفة، والهيل وتحرك المكونات جيداً ثم يضاف جوز الهند الناعم، والجوز المبشور، وتحرك المكونات حتى يصبح مزيجاً جيداً. يُضاف خليط الدقيق بالجوز إلى مزيج البيض تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات معاً، ويصبح المزيج ناعماً تماماً. كيكة تمر بدون سكر للجوال. يُدهن قالب الكيك بالزيت، ويرش بالدقيق حتى يغطي الزيت تماماً ثم يسكب مزيج كيكة التمر في القالب ويترك جانباً، ثم يوضع قالب الكيك في الفرن المحمى مسبقاً بدرجة حرارة عالية ويترك لمدة 5 دقائق، ثم يخفف من درجة الحرارة و يترك على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج تماماً. تُوضع الكيكة في طبق كبير للتقديم، وتزين بصوص التوفي أو الشوكولاتة.